W dniach 5-8 listopada 2024 r. pracownice Katedry Fizjologii i Toksykologii naszego Wydziału - dr hab. Magdalena Twarużek, prof. uczelni, dr n. med. Elena Sinkiewicz-Darol, dr Katarzyna Łubiech wzięły udział w międzynarodowym sympozjum „11th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis – RAFA 2024”, które miało miejsce w Pradze (Czechy).

Konferencja zgromadziła 750 naukowców z całego świata, zajmujących się nie tylko analizą żywności, ale przede wszystkim jej bezpieczeństwem. Spotkanie było okazją do poszerzenia wiedzy, zaprezentowania własnych osiągnięć, a także nawiązania kontaktów, cennych w dalszym rozwoju naukowym i współpracy międzynarodowej.

Przedstawicielki Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego zaprezentowały wyniki badań, dotyczące analizy mleka kobiecego - jako pierwszej, optymalnej żywności, ważnej w rozwoju organizmu człowieka oraz mikotoksykologicznego zanieczyszczenia zbóż:

• „Synbiotic properties of brest milk” – K.Łubiech, M. Twarużek, E. Sinkiewicz-Darol, D. Martysiak-Żurowska, B. Kusznierewicz
• „Microbiological status of donor human milk intended for premature infants” - E. Sinkiewicz-Darol, I. Adamczyk, K. Kaliszczak, K. Skowron, K. Grudlewska-Buda, M. Twarużek
• „Occurance of T-2 and HT-2 toxins and their glucosides in wheat and oat grains” A. Pierzgalski, M. Bryła, B. Cramer, H.U. Humpf, M. Twarużek