XV Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Mikotoksyny i grzyby pleśniowe” - podsumowanie
W dniach 18–20 maja 2026 roku w Katedrze Fizjologii i Toksykologii Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego odbyła się XV Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Mikotoksyny i grzyby pleśniowe”, poświęcona problematyce mikotoksyn oraz bezpieczeństwa żywnościowego. Wydarzenie zgromadziło specjalistów z kraju i zagranicy, którzy dyskutowali m.in. nad wpływem mikotoksyn na zdrowie ludzi i zwierząt, nowoczesnymi metodami ich detekcji oraz konsekwencjami zmian klimatycznych dla wzrostu zagrożeń mykotoksykologicznych.
Konferencja stanowiła również przestrzeń do prezentacji aktualnych wyników badań prowadzonych przez pracowników oraz doktorantów Szkoły Doktorskiej UKW, Katedry Fizjologii i Toksykologii, Wydziału Nauk Biologicznych. Wśród prezentowanych doniesień znalazły się następujące wystąpienia:
- „Zearalenone and ochratoxin A as potential endocrine disruptors in female reproduction” – Gabriela Pilarska, Magdalena Twarużek,
- „Analysis of mycotoxins and cortisol levels in tissues of wild animals” – Paweł Skrzydlewski, Magdalena Twarużek,
- „The potential of vitamin C-rich extracts in controlling mould growth and mycotoxin biosynthesis” – Justyna Kwiatkowska-Giżyńska, Magdalena Twarużek,
- „Mycotoxins – a current issue of contamination in raw materials and animal feed” – Magdalena Twarużek, Robert Kosicki, Paweł Skrzydlewski, Ewelina Soszczyńska, Jan Grajewski,
- „Assessment of the cytotoxicity of ochratoxin A on SK and Vero cell lines using the Muse Cell Analyzer cytometer” – Jakub Wojtacki, Magdalena Twarużek,
- „Contamination Levels of Mycotoxins in European Schools: A Multinational Study within the InChildHealth Project” – Renata Cervantes, Pedro Pena, Magdalena Twarużek, Robert Kosicki, Susana Viegas, Carla Viegas,
- „From Microbial Characterization to Mechanistic Dose–Response: Contributing an Integrated Framework in Waste Sorting Industry” – Pedro Pena, Renata Cervantes, Magdalena Twarużek, Robert Kosicki, Susana Viegas, Carla Viegas,
- „Analysis of mycotoxins, cytotoxicity, and biodiversity of Aspergillus species isolated from the air of a Zoological Garden” – Kinga Plewa-Tutaj, Magdalena Twarużek, Robert Kosicki, Ewelina Soszczyńska,
- „Food waste valorisation by black soldier fly: Assessing fungal and mycotoxins risks” – Joana Oliveira, Renata Cervantes, Pedro Pena, Bianca Gomes, Robert Kosicki, Alexandre Trindade, Daniel Murta, Carla Viegas, Magdalena Twarużek, Ricardo Assunção,
- „Mycotoxins in TMR feeding: rumen response and potential links to methanogenesis” – Adam Cieślak, Segun Abraham Olorunwolu, Julia Łagoda, Pola Sidoruk, Jakub Szczęsny, Julia Sznajder, Magdalena Twarużek, Jan Grajewski,
- „Replacing Maize Partially or Totally With Sorghum Alters Mycotoxin Profile in Their Silages in Microsilos” – Segun Olorunlowu, Julia Sznajder, Magdalena Twarużek, Robert Kosicki, Małgorzata Szumacher-Strabel, Waldemar Zielewicz, Andrzej Potkański, Jan Grajewski, Adam Cieślak.
W sesji posterowej zaprezentowano również następujące prace:
- „Long-term monitoring of mycotoxins in selected feeds” – Jolanta Rubaj, Grażyna Bielecka, Waldemar Korol, Robert Kosicki, Magdalena Twarużek, Jan Grajewski,
- „Mycotoxin analysis using strip tests and chromatographic methods” – Klaudia Bucoń, Paweł Skrzydlewski, Robert Kosicki, Magdalena Twarużek.
W wydarzeniu aktywnie uczestniczyli również przedstawiciele laboratoriów, instytucji badawczych, administracji państwowej oraz sektora przemysłowego, co stworzyło możliwość wymiany doświadczeń oraz nawiązania współpracy naukowej.
